Como fazer sopa de raiz de lótus e costela de porco
A sopa de raiz de lótus e costela de porco é uma sopa caseira nutritiva e deliciosa, especialmente indicada para consumo no outono e inverno. A fragrância da raiz de lótus e as delícias da costela de porco combinam-se perfeitamente, o que não só nutre o corpo, mas também aquece o estômago e dissipa o frio. Aqui estão os detalhes de como fazer esta deliciosa sopa de raiz de lótus e costela de porco.
1. Preparação de alimentos
| Ingredientes | Dosagem |
|---|---|
| Entrecosto | 500g |
| raiz de lótus | 2 nós (cerca de 500 gramas) |
| gengibre | 1 peça (cerca de 20 gramas) |
| cebola verde | 1 bastão |
| cozinhar vinho | 1 colher de sopa |
| sal | Quantidade apropriada |
| água limpa | 1500ml |
2. Etapas de produção
1.Processe as costelas: Lave as costelas e corte em pedaços pequenos. Coloque água fria na panela, acrescente as costelas, leve para ferver em fogo alto, retire a espuma, retire as costelas, escorra e reserve.
2.Prepare raiz de lótus: Descasque a raiz de lótus, corte em pedaços e mergulhe em água para evitar oxidação e escurecimento.
3.base de sopa ensopada: Coloque as costelas escaldadas em uma caçarola, acrescente as rodelas de gengibre, os gomos de cebolinha e o vinho do cozimento, despeje a água, leve para ferver em fogo alto, depois reduza para fogo baixo e cozinhe por 30 minutos.
4.Adicione raiz de lótus: Coloque os pedaços de raiz de lótus na caçarola e continue cozinhando por 40 minutos até que as raízes de lótus estejam macias e pastosas.
5.tempero: Por fim, adicione a quantidade adequada de sal a gosto, polvilhe com cebolinha verde picada e sirva.
3. Habilidades culinárias
| Habilidades | Descrição |
|---|---|
| Escalde para tirar o cheiro | Adicionar vinho de cozinha e fatias de gengibre ao escaldar as costelas pode remover com eficácia o cheiro de peixe. |
| seleção de raiz de lótus | Escolha a raiz de lótus rosa (de textura macia e glutinosa), que é mais adequada para estufar sopa, enquanto a raiz de lótus crocante é adequada para refogar. |
| Controle de fogo | Mantenha o fogo baixo enquanto cozinha para evitar que a sopa evapore muito rapidamente. |
| Tempo de tempero | O sal é adicionado por último para evitar afetar o sabor da raiz de lótus. |
4. Valor nutricional
| Informação nutricional | Eficácia |
|---|---|
| proteína | As costelas são ricas em proteínas de alta qualidade, o que ajuda a fortalecer o corpo. |
| fibra dietética | A fibra alimentar da raiz de lótus promove o peristaltismo intestinal. |
| Vitamina C | A raiz de lótus é rica em vitamina C, que aumenta a imunidade. |
| Cálcio | Costelas de porco fornecem cálcio, o que é bom para a saúde óssea. |
5. Associação de Tópicos Quentes
Recentemente, o tema cuidados de saúde no outono e inverno tornou-se um tema quente na Internet, e a sopa de raiz de lótus e costela de porco tem atraído muita atenção devido ao seu efeito nutritivo. Nas redes sociais, tópicos como #AutumnWinterHealthRecipes# e #HomeSoupRecommendations continuam muito populares, com muitos internautas compartilhando suas experiências culinárias. Além disso, o cultivo e o valor nutricional da raiz de lótus também se tornaram temas quentes de discussão na área da saúde.
6. Dicas
1. Se você gosta de um sabor mais rico, pode adicionar uma pequena quantidade de tâmaras vermelhas ou amoras para realçar o sabor.
2. Use uma caçarola ou panela de cerâmica ao cozinhar a sopa para reter melhor o sabor original dos ingredientes.
3. A sopa de raiz de lótus e costela de porco fica melhor depois de refrigerada e pode ser preparada com antecedência.
Através das etapas acima, uma sopa perfumada e deliciosa de raiz de lótus e costela de porco é concluída. Quer seja um jantar em família ou uma refeição do dia a dia, esta sopa acrescenta calor e nutrição à mesa.
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