Como ler a tabela de informações nutricionais dos alimentos

Como ler a tabela de informações nutricionais dos alimentos? Análise de temas quentes na Internet em 10 dias

Recentemente, com a popularização do conceito de alimentação saudável, a compreensão dos rótulos nutricionais dos alimentos tornou-se um tema quente nas plataformas sociais. Este artigo combina as discussões acaloradas na Internet nos últimos 10 dias para fornecer uma análise detalhada das principais informações nos rótulos dos alimentos para ajudá-lo a fazer escolhas alimentares mais científicas.

1. Estrutura básica da tabela de informações nutricionais

De acordo com a norma nacional GB 28050-2011, todos os alimentos pré-embalados devem ser rotulados com os seguintes conteúdos principais:

2. Três questões muito debatidas na Internet

1."0 açúcar" é realmente sem açúcar?Os internautas descobriram que algumas bebidas rotuladas como “0 açúcar” na verdade contêm substitutos do açúcar. Os especialistas recomendam verificar os ingredientes específicos.

2.Identificação de ácidos graxos transNutricionistas lembram: Rótulos como “óleo vegetal hidrogenado” e “margarina” contêm gordura trans.

3.O importante valor do NRV%Um tema quente no Douyin mostra que 80% dos consumidores ignoram a porcentagem dos valores de referência dos nutrientes.

3. Valores diários de referência de nutrientes essenciais

4. Habilidades de leitura populares de Xiaohongshu

1.armadilha de porção: Preste atenção se a unidade é “por 100g” ou “por porção”. Lanches de celebridades da Internet geralmente reduzem o tamanho da porção.

2.Classificação da lista de ingredientes: Uma pesquisa intensa no Weibo apontou que os ingredientes estão organizados em ordem decrescente de conteúdo, sendo os três primeiros as principais matérias-primas.

3.Anotação especial: O popular vídeo científico da Estação B enfatiza que "baixo teor de sódio" requer ≤120mg/100g, e "baixo teor de açúcar" requer ≤5g/100g.

5. Conselhos práticos dados por especialistas

1. Dar prioridade a alimentos com VNR% proteico ≥ VNR% energético

2. Controlar a ingestão de alimentos processados com VNR% de sódio > VNR% energético

3. Desconfie de produtos “sem sacarose” que contenham xarope de frutose e xarope de maltose

Ao dominar esses pontos, você pode determinar rapidamente o valor nutricional dos alimentos. Recentemente, o número de visualizações do tópico #INGREDIENT LIST ANSIETY nas plataformas sociais ultrapassou 100 milhões. Recomenda-se guardar este artigo como referência de compras diárias. Lembre-se de que ler o rótulo de informações nutricionais é o primeiro passo para uma alimentação saudável!