Que óleo pode reduzir os lipídios no sangue? Análise científica de 10 gorduras e óleos saudáveis
Recentemente, "reduzir os lipídios no sangue" tornou-se um tema quente na área da saúde, e o número de discussões sobre a escolha de óleos comestíveis nas principais plataformas sociais aumentou 210% ano a ano. A seguir, combinamos as pesquisas mais recentes e os dados de popularidade na Internet para analisar os óleos comestíveis que podem realmente ajudar a controlar os lipídios no sangue.
1. Lista de popularidade de tópicos relacionados à redução de lipídios no sangue na Internet (últimos 10 dias)
| Classificação | palavras-chave | Aumento do volume de pesquisa | Plataforma principal de discussão |
|---|---|---|---|
| 1 | Ácidos graxos ômega-3 | +178% | Xiaohongshu/Zhihu |
| 2 | Identificação da autenticidade do azeite | +145% | Douyin/Kuaishou |
| 3 | Como comer óleo de linhaça | +132% | Estação B/Weibo |
| 4 | controvérsia sobre óleo de coco | +98% | As manchetes de hoje |
| 5 | Fenômeno do renascimento da banha | +85% | Conta pública WeChat |
2. Classificação científica dos óleos hipolipemiantes
| Tipo de graxa | Efeito de redução do LDL | Efeito de aumento de HDL | quantidade diária recomendada | Melhor maneira de comer |
|---|---|---|---|---|
| azeite extra virgem | ↓15-20% | ↑5-8% | 25-30ml | Cozinhar a frio/baixa temperatura |
| óleo de linhaça | ↓12-18% | ↑3-5% | 10-15ml | Beba diretamente/misture com iogurte |
| Óleo de camélia | ↓10-15% | ↑4-7% | 20-25ml | Refogado chinês |
| Óleo de perila | ↓8-12% | ↑2-4% | 5-10ml | Frio/Tempero |
| óleo de noz | ↓7-10% | ↑3-6% | 15-20ml | fazer molho para salada |
3. Pesquisas mais recentes sobre óleos e gorduras controversos
1.Óleo de coco:O último estudo JAMA mostra que, embora possa aumentar o HDL, o LDL aumenta em 11% e os índices de risco cardiovascular, na verdade, aumentam.
2.Banha:A última experiência da Universidade Agrícola da China descobriu que uma quantidade adequada de banha (≤15g/dia) combinada com fibra alimentar pode ter um efeito neutro.
4. Regras de ouro para combinar óleos comestíveis
1.Princípio da proporção 3:2:1:3 partes de ácidos graxos monoinsaturados (azeite) + 2 partes de ácidos graxos poliinsaturados (óleo de linhaça) + 1 parte de ácidos graxos saturados (óleo animal)
2.Adaptação de temperatura:O óleo de arroz é recomendado para cozinhar a >180°C, o óleo de camélia a 160-180°C, o azeite a <160°C e o óleo de perilla é preferido para temperos frios.
3.Alocação de intervalo de tempo:Tome 5ml de óleo de linhaça com o estômago vazio pela manhã, óleo de cozinha comum no almoço e azeite no jantar frio.
5. Lembrete especial de especialistas
1. Para reduzir os lipídios no sangue, você não pode depender apenas de óleo de cozinha, mas também deve consumir 30g de nozes por dia.
2. Recomenda-se consumir o óleo em até 2 meses após a abertura. O óleo rançoso oxidativo produzirá ácidos graxos trans.
3. Quase 40% dos “óleos misturados” no mercado possuem rótulos de ingredientes falsos. Procure os sinais de “processo de prensagem” e “proporção de ácidos graxos” ao comprar.
De acordo com as últimas diretrizes da Sociedade Chinesa de Nutrição, o uso científico de óleo + exercícios razoáveis podem reduzir o colesterol total em até 25%. Recomenda-se verificar quatro itens de lipídios no sangue a cada 3 meses e ajustar dinamicamente a estratégia de consumo de óleo.
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