Como fazer gema de ovo salgada
Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes sobre alimentação na Internet, "gema de ovo salgada anti-areia" tornou-se o foco devido ao seu sabor e método de produção únicos. Este prato combina o aroma salgado da gema de ovo salgada com a doçura do açúcar de confeiteiro. É crocante por fora e macio por dentro. É profundamente amado pelos gourmets. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de remodelagem da gema de ovo salgada e anexará dados e técnicas relevantes.
1. O método básico de fazer gema de ovo salgada com gema de ovo salgada
As principais matérias-primas da gema de ovo salgada anti-areia são a gema de ovo salgada e o açúcar. Através do processo de fritura e cobertura com açúcar, forma-se uma camada de açúcar de confeiteiro na superfície. Aqui estão as etapas detalhadas:
etapa | operar | Coisas a serem observadas |
---|---|---|
1 | Prepare gema de ovo salgada | Escolha gemas de ovo frescas e salgadas, cozinhe no vapor ou leve ao forno e deixe esfriar |
2 | Gema de ovo frita e salgada | Controle a temperatura do óleo em torno de 160°C e frite até a superfície ficar dourada |
3 | Ferver xarope | A proporção de açúcar para água é de 2:1, cozinhe em fogo baixo até engrossar |
4 | glacê | A gema de ovo frita e salgada é rapidamente coberta com calda e depois resfriada para formar açúcar de confeiteiro. |
2. Dados de tópicos importantes em toda a rede
De acordo com dados de pesquisa nos últimos 10 dias, as discussões relacionadas à gema de ovo salgada anti-salgada estão concentradas principalmente nas redes sociais e em fóruns de alimentação. A seguir estão estatísticas de plataformas populares:
plataforma | quantidade de discussão | Palavras-chave populares |
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3. Habilidades de produção e perguntas frequentes
1.Escolha de gema de ovo salgada: Recomenda-se usar gema de ovo salgada recém descascada para melhor sabor. Se usar gema de ovo salgada embalada, ela precisa ser descongelada com antecedência para remover o cheiro de peixe.
2.Técnicas de fritura: A temperatura do óleo não deve ser muito alta, caso contrário será frito facilmente. Você pode usar papel de cozinha para absorver o excesso de óleo da gema de ovo frito e salgado.
3.fabricação de xarope: Ferva a calda até ficar pegajosa. A fervura excessiva fará com que a cobertura fique muito espessa.
4.Perguntas frequentes:
pergunta | razão | Solução |
---|---|---|
A geada não cristaliza | O xarope está muito fino ou não esfriou o suficiente | Ferva novamente a calda para garantir uma consistência espessa |
Gema de ovo salgada é muito salgada | A própria gema de ovo salgada é muito salgada | Mergulhe em água com antecedência ou reduza o teor de sal |
Cobertura irregular | Não funciona rapidamente ao embrulhar açúcar | Vire a gema salgada rapidamente para garantir uma cobertura uniforme com açúcar |
4. Maneiras inovadoras de consumir gema de ovo salgada
Além da tradicional gema de ovo salgada, os internautas também desenvolveram uma variedade de maneiras inovadoras de comê-la:
1.Bolo De Gema De Ovo Salgado: Enrole gema de ovo salgada na massa e leve ao forno, crocante por fora e doce por dentro.
2.Pão salgado com cobertura de gema de ovo: Espalhe a cobertura de gema de ovo salgada na superfície do pão para dar um sabor único após o cozimento.
3.Sorvete de gema de ovo salgado: Polvilhe gema de ovo salgada esmagada por cima do sorvete, uma mistura de sabor quente e frio, rico.
5. Resumo
Gema de ovo salgada com gema de ovo salgada é uma iguaria simples de fazer, mas de sabor único. Nos últimos 10 dias, sua popularidade continuou a aumentar na Internet. Através da introdução deste artigo, acredito que você dominou seus métodos e técnicas de produção. Seja como lanche ou como prato criativo, a gema de ovo salgada pode dar um sabor único à sua mesa.
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