Como deixar fatias de pão frito no vapor crocantes e não oleosas?

Como deixar fatias de pão frito no vapor crocantes e não oleosas?

Nos últimos 10 dias, "como fritar fatias de pão cozido no vapor crocantes e não gordurosas" tornou-se um tema quente entre os tópicos quentes sobre produção de alimentos na Internet. Muitos internautas compartilharam suas experiências e técnicas. Este artigo combinará essas discussões populares para resumir um conjunto de métodos de produção científicos e eficazes para você.

1. Estatísticas sobre os métodos mais populares de fatias de pão frito no vapor na Internet

2. Principais etapas de produção

1.Pontos-chave na seleção de materiais: É melhor escolher pães cozidos no vapor que foram deixados durante a noite. A textura é um pouco mais dura, mais fácil de fatiar e absorve menos óleo.

2.Dicas para fatiar: A espessura deve ser controlada em cerca de 1 cm. Se for muito fino, fritará facilmente e, se for muito grosso, não será fácil fritar.

3.Método de pré-processamento:

- Coloque as fatias de pão cozido no vapor na geladeira por 30 minutos

- Ou bata suavemente na superfície para remover o pó flutuante

- Você também pode mergulhá-lo em uma pequena quantidade de água e escorrer

4.Dicas para fritar:

3. 5 segredos para reduzir a oleosidade

1.Controle de quantidade de óleo: A altura do óleo só precisa cobrir metade das fatias de pão cozido no vapor, e usa-se meia fritura.

2.Tratamento de absorção de óleo: Imediatamente após a fritura, coloque sobre papel de cozinha para absorver o óleo, o que pode reduzir o teor de óleo em cerca de 30%.

3.Segundo bombardeio: Primeiro frite em temperatura baixa para definir o formato, retire e escorra o óleo, depois frite rapidamente novamente em temperatura alta por 10 segundos.

4.alternativa: Use uma fritadeira e leve ao forno a 180 ℃ por 8 minutos, virando na metade, o que pode reduzir a quantidade de óleo utilizada em 80%.

5.Seleção de ingredientes: Adicione uma pequena quantidade de amido ao mergulhar no líquido do ovo para formar uma camada protetora e reduzir a absorção de óleo.

4. Comparação de resultados medidos por internautas

5. Perguntas frequentes

1.Porque é que as minhas fatias de pão cozido a vapor absorvem sempre óleo?

O principal motivo pode ser que a temperatura do óleo não esteja alta o suficiente ou que as fatias de pão cozido no vapor estejam muito frescas e muito grossas. Recomenda-se que a temperatura do óleo seja mantida entre 170-180°C.

2.Posso colocar no microondas em vez de fritar?

É difícil conseguir um efeito crocante em um forno de micro-ondas, e o melhor que se pode fazer é aquecê-lo e endurecê-lo. Recomenda-se uma fritadeira ou forno.

3.Como manter crocantes as fatias de pão frito cozido no vapor?

Não sele imediatamente após fritar. Deixe em local ventilado para esfriar. Pode manter a crocância por 2-3 horas.

4.Os diabéticos podem comer fatias de pão frito cozido no vapor?

Recomenda-se usar pães de trigo integral cozidos no vapor, controlar a quantidade de alimentos consumidos e escolher a versão da fritadeira com menos óleo.

6. Recomendações para métodos alimentares inovadores

De acordo com um vídeo de comida popular recente, fatias de pão frito no vapor também podem ser comidas assim:

- Polvilhe com nori picado e sementes de gergelim

- Mergulhe em leite condensado ou mel

- Fatias de queijo de microondas

- Sirva com molho de curry

- Faça mini sanduíches

Ao dominar essas técnicas, você pode facilmente fazer fatias de pão frito no vapor que são crocantes por fora, macios por dentro, crocantes e deliciosos, e irão satisfazer seus desejos sem serem muito gordurosos. Venha experimentar esses novos métodos que estão sendo comentados por toda a internet!